对这种创新口味最担心的就是香精味过重。想知道老街口这款产品里面,是真的有晒干的香葱粒,还是仅仅用调味粉调出的味道?芝麻是撒在表面还是融入其中了?用料足不足?吃起来会不会很油?配料表干净吗?有没有很多添加剂?求买过的朋友拍个实物图看看,或者描述一下里面的真材实料!
对这种创新口味最担心的就是香精味过重。想知道老街口这款产品里面,是真的有晒干的香葱粒,还是仅仅用调味粉调出的味道?芝麻是撒在表面还是融入其中了?用料足不足?吃起来会不会很油?配料表干净吗?有没有很多添加剂?求买过的朋友拍个实物图看看,或者描述一下里面的真材实料!
这款沙琪玛的用料比我预想的要实在。打开包装就能看到表面撒了不少白芝麻,闻起来是淡淡的葱香和麦芽糖的甜香混合,不是那种冲鼻的香精味。咬开之后能看到里面夹杂着不少深绿色的香葱碎,看起来像是冻干或烘干的那种,不是新鲜的但能吃到实实在在的颗粒感,嚼起来很香。
整体吃起来是咸甜交织的味道,甜味占主导,咸香是点缀,搭配得挺巧妙。油润度适中,不会觉得过分油腻,吃完手指上会有一些油光,但在可接受范围内。
我特意仔细看了看,香葱是真实存在的颗粒,虽然不大,但分布得还挺均匀,几乎每一口都能吃到那种葱香。芝麻主要是附着在表面,增加了坚果的香气和口感。配料表我看了,排在前几位的是麦芽糖、鸡蛋、小麦粉,然后是植物油、芝麻、香葱等。没有看到特别复杂的添加剂名单,吃着还算放心。口感上它比纯甜的更丰富,因为咸味的加入反而解了一些甜腻,不知不觉就容易多吃两块。
作为一个常做饭的人,对食材比较敏感。这款的葱香味我觉得是天然葱粉和真实葱粒结合的效果,香气是循序渐进的,不是一口下去就满嘴虚假的葱味。能嚼到小小的、有点韧性的葱干,感觉很实在。芝麻的用量也够,嚼起来满口生香。
油份肯定有,不然不会这么酥软,但比我吃过的某些品牌要少,手上不会觉得黏腻腻的。整体感觉是款诚意之作,不是光靠香料糊弄人的。
最怕买到全是香精味的东西。这个还好,它的葱香是那种烘焙后的、沉稳的香气,不是尖锐的化学味。用料看得见,芝麻和葱粒都是实实在在的点缀。吃起来沙琪玛本体还是香甜松软的,但时不时冒出的咸香葱味和芝麻香打破了单调,让味道层次丰富了很多。油腻感控制得不错,吃完一块不会满手油,包装纸上的油渍也不明显。配料表相对简单,没有一堆看不懂的名字,这点让我比较安心。
我本来以为所谓的“香葱”只是概念,没想到真的能吃到干葱粒。量不算特别多,但足以在咀嚼时提供清晰的风味和一点点嚼劲。芝麻更是锦上添花,香气很足。整体调味是克制的,咸味只是轻轻衬托甜味,不会打架。油量我觉得是正常沙琪玛的水平,毕竟需要油脂来润泽口感,但它不属于过分油腻的那种。看成分也没有发现特别不健康的东西,作为偶尔换口味的零食,我觉得用料对得起价格。
关注配料表的人可以稍微放心。没有看到特别扎眼的防腐剂或人工色素。它的葱香主要来自香葱本身以及少量的香辛料,不是那种劣质的香精感。能清晰地看到和吃到芝麻和葱粒,用料是实在的。口感松软不粘牙,油润度恰到好处,既保持了湿润感,又不会吃得一手油。这种咸甜口味意外地耐吃,不会像纯甜的那么容易腻,我一口气吃了三块也没觉得负担很重。
从风味角度讲,它做得不错。真实葱粒的加入提供了轻微的咸鲜和咀嚼感,芝麻提供了坚果油脂香气。这两种实物的风味与沙琪玛本体的蛋奶甜香结合得很好,是复合的、有层次的味道,不是单一的死甜或虚假的咸。用料是可见可感的。油腻度中等,属于这类点心的正常范围。成分表我看了一眼,还算干净,没有发现特别需要警惕的添加剂。是一款有诚意的创新产品。
我喜欢这种能看到真材实料的感觉。香葱是切成小段的干葱,不是粉末,吃起来有存在感。芝麻也撒得够多,几乎每一口都有。它的味道像是甜咸味的芝麻葱香饼干和传统沙琪玛的结合体,很有意思。油份肯定有,但起到了滋润组织的作用,让口感更酥软,不会干巴巴的。配料表没有特别复杂的东西,吃着感觉比较自然。作为零食调剂,它很称职。
用料方面是过关的。眼睛能看到芝麻和深绿色的葱粒,嘴巴能嚼到它们,香气也是源自这些实物和本身的蛋奶香,不是那种吃完后还久久不散的廉价香精味。甜咸度平衡得不错,咸味只是轻轻点缀,不会突兀。油润度控制得挺好,手上不会沾满油,吃完也不会觉得喉咙腻。成分表相对简单明了,没有一堆化学名词。整体给人一种用料实在、调味克制的印象。
我对这款产品最大的好感来自于它的“诚实”。
说是芝麻香葱,就真的给了你能看见和吃到的芝麻与葱粒,虽然葱粒不大,但分布均匀,提供真实的风味。
芝麻的量也足,增香效果明显。
吃起来是甜为主,咸为辅,油润度适中,不干不腻。
配料表看起来比较干净,没有过多不必要的添加。它给人一种用心在做食物的感觉,而不是用香料和概念糊弄人。
作为口味创新,它是成功且值得肯定的。