作为茶颜悦色的铁粉,它家奶茶的茶底香气我一直都很爱。看到这款“泡汤茶叶蛋”,我第一个想到的就是:它会不会用了同款茶叶?比如锡兰红茶或者蜜桃乌龙?煮出来的鸡蛋会不会也带着那股独特的佛手柑清香或蜜桃甜香?传统的五香配方遇上现代感的花果茶香,这口感碰撞光是想想就觉得奇妙。我已经开始期待咬开蛋白后,涌出的那一股熟悉又陌生的茶香气了。
作为茶颜悦色的铁粉,它家奶茶的茶底香气我一直都很爱。看到这款“泡汤茶叶蛋”,我第一个想到的就是:它会不会用了同款茶叶?比如锡兰红茶或者蜜桃乌龙?煮出来的鸡蛋会不会也带着那股独特的佛手柑清香或蜜桃甜香?传统的五香配方遇上现代感的花果茶香,这口感碰撞光是想想就觉得奇妙。我已经开始期待咬开蛋白后,涌出的那一股熟悉又陌生的茶香气了。
作为一个每次出新必尝鲜的茶颜老顾客,看到“泡汤茶叶蛋”这个单品,我的好奇心瞬间压倒了理智。这到底是什么神奇的跨界组合?我买的是幽兰拿铁配茶叶蛋的套餐。拿到手时,茶叶蛋是单独用一个小纸袋装着的,还是温热的。凑近闻的时候,没有预想中浓郁的酱油咸香,反而是一股非常清雅、带着淡淡奶甜气的茶香,真的和幽兰拿铁的基底茶香有七八分相似!
我小心翼翼地剥开蛋壳,蛋白是漂亮的浅褐色,但不是那种深酱色,能看到细腻的冰裂纹。咬下第一口,最惊艳的不是蛋白,而是蛋黄!蛋黄居然一点都不干噎,非常润,那种熟悉的锡兰红茶香气混合着一丝难以察觉的奶香,真的完全渗透进去了。它不是传统的五香茶叶蛋,更像是一颗用名贵茶汤精心慢泡出来的“茶香蛋”,咸味很克制,主要是突出茶的本味。
吃完后,嘴里留下的不是调料味,而是清雅的茶香回味。配着幽兰拿铁喝,一点都不突兀,反而觉得特别搭调,解了奶茶的些许甜腻。这绝对是一次超乎预期的体验,茶颜真的在“茶”的应用上玩出了新花样。
今天本来是冲着新品奶茶去的,结果却被柜台边上的小食锅吸引了目光。“泡汤茶叶蛋”?奶茶店卖茶叶蛋,这操作我还是第一次见。出于强烈的好奇心,我决定买一颗试试水。店员递给我的时候特意说了一句“这是我们用茶汤慢慢煨的”,让我期待值又拉高了一点。剥壳的过程很顺利,蛋壳一剥开,那股温润的香气就飘出来了。怎么说呢,它不是街边早餐摊那种霸道的香料味,而是一种更内敛、更温和的香气。蛋白的口感非常嫩滑,Q弹适中,味道是咸中带甜,那种甜不是糖的甜,更像是茶叶本身的一丝回甘。最让我满意的是蛋黄,完全入味了,而且是湿润的,吃起来沙沙的,但不会糊嗓子。我一边吃一边仔细品,能清晰地分辨出红茶特有的醇厚感,甚至有一点点类似蜜香的尾韵,不知道是不是我的心理作用。作为一个茶叶蛋爱好者,我觉得茶颜的这款产品非常特别,它不走重口味路线,而是用一种更精致的方式来处理这颗蛋,把茶的真味发挥了出来。虽然价格比普通的贵一些,但我觉得这个品质对得起价格,会推荐给喜欢尝鲜的朋友。
我算是看明白了,茶颜悦色现在不止是奶茶店,快成“茶味一切”的体验店了。这次这个茶叶蛋,我抱着“看你能玩出什么花来”的心态买的。结果,真香!它的样子就和普通茶叶蛋不一样,颜色比较浅,像是淡酱油上的色,或者说更像是红茶汤本身的颜色。闻着味道就很高级,没有那么多杂乱的香料味,就是纯粹的茶香,闻着很舒服。咬开之后,茶香是循序渐进地在嘴里散开的,先从蛋白的部分透出来,等吃到蛋黄的时候,茶味和蛋黄的油脂香混合在一起,达到了顶峰。
我特别想夸一下它的入味程度,真的是从外到内,连蛋黄最中心的部分都有味道,这一点很难得。我猜它的制作工艺可能不是简单粗暴的久煮,而是用了类似“浸泡”或者“低温慢煨”的方法,才能让味道渗透得这么均匀,同时又保证了蛋白的嫩滑。吃完之后,嘴里感觉很清爽,没有普通茶叶蛋吃完后那种口干想喝水的感觉。这绝对是我吃过的最有“仪式感”和“高级感”的茶叶蛋了,非常适合当下午茶的小点心,配一杯清饮,绝了。
坦白说,我一开始是怀疑的。奶茶店的茶叶蛋,听起来就像是个噱头。但作为一个重度茶叶蛋爱好者,我还是没能忍住试探的脚步。拿到手,鸡蛋是温热的,这点好评,很多地方的茶叶蛋都是冷冰冰的。剥开的过程体验很好,蛋壳不会粘蛋白,说明火候掌握得不错。第一口吃下去,我的疑虑就打消了一半。这味道,真的很“茶颜悦色”!
它没有掩盖鸡蛋本身的味道,而是用茶香去衬托它。咸味是点睛之笔,不会过咸,刚好能引出茶叶的香气。我仔细回味了一下,这个茶底肯定不简单,绝对不是普通的红茶包,香气很有层次,有类似佛手柑的那种清新感,难道真的和招牌奶茶用了同款茶叶?
那成本可真不低。我一边吃一边在想,这大概就是“匠心”吧,连一颗小小的茶叶蛋都做得这么讲究。它可能不适合追求重口味、香料味的人,但如果你懂得欣赏食材本味和精细的调味,你一定会喜欢它。我已经决定,下次路过还要买一颗,顺便试试搭配不同的茶饮,看看会不会有新的体验。
今天在茶颜等奶茶的时候,无意间发现了这个新大陆。反正也要等,就顺手买了一颗。没想到这成了我今天最惊喜的一笔消费。这个茶叶蛋的颜值首先就在线,蛋白上的裂纹像瓷器开片一样,很好看。
味道更是没得说,一口下去,满嘴都是茶香。这种茶香不是浮于表面的,是深深融入到了鸡蛋的每一个细胞里。它的调味非常克制,没有过多的盐和酱油,主要是依靠茶叶本身的品质来提味。所以我吃完一整个,完全不会觉得口渴。
蛋黄部分做得尤其出色,粉粉糯糯的,湿润度恰到好处,在嘴里轻轻一抿就化开了,茶香也随之弥漫开来。
我甚至觉得,单吃这个茶叶蛋,就是一种享受,配不配奶茶都行。它刷新了我对茶叶蛋的认知,原来一颗简单的鸡蛋,可以通过优质的茶汤,变得如此精致和美味。这绝对是一款能体现品牌调性的小吃,和茶颜悦色的整体风格非常搭。
我经常买茶颜喝,算是老主顾了。这次看到他们出茶叶蛋,心里还想,这不务正业得有点意思。出于支持的心态买了一个尝尝。结果大大超出预期!这个茶叶蛋最大的特点就是“茶味正”。你能很明显地吃出来,它用的是好茶叶,香气非常纯正,没有任何香精的感觉。蛋白部分入味且嫩,蛋黄香而不干。我特别喜欢它淡淡的咸味,正好衬托出茶叶的回甘。
我估计他们的“泡汤”工艺很讲究,不是简单煮煮,可能是用熬好的茶汤长时间浸泡,让味道慢慢渗透进去,所以才能做到如此内外一致的味道。吃完之后,口腔里留下的都是清新的茶感,非常舒服。这比我之前在早餐摊买的任何茶叶蛋都要好吃和健康的感觉。以后早上路过茶颜,说不定会习惯性买一颗当早餐配菜了。希望茶颜能多推出一些这样有品质的茶点小食。
啊啊啊我必须来夸一夸茶颜的茶叶蛋!本来只是买奶茶时顺手加购的,没想到直接成了主角!我本身是对茶叶蛋很挑剔的人,因为很不喜欢那种调料味过重、吃完一股味精感的感觉。但茶颜的这个完全不会!它真的就像名字说的,“泡汤”的感觉,非常温润。茶香是主导,优雅又持久。我吃的时候,感觉每一口都在品茶。蛋白部分DuangDuang的,很弹牙,蛋黄沙沙的,湿润度满分,一点都不噎人。我猜他们可能还加了一点点糖来提鲜,但那种甜是若隐若现的,和咸味结合得非常好。最重要的是,吃完一整个,完全没有负担感,不会觉得咸得想不停喝水。这个茶叶蛋和声声乌龙简直是绝配!一个清香,一个醇厚,互相衬托,下午茶来这么一套,幸福感爆棚!茶颜真的从来没让我失望过,连小吃都做得这么用心。
第一次在奶茶店买茶叶蛋,体验很新奇。茶颜悦色这款“泡汤茶叶蛋”,光听名字就觉得很特别。实物拿到手,和想象中黑乎乎的茶叶蛋不一样,它的颜色是浅褐色的,看起来很清爽。闻一下,是浓郁的红茶香,带着一丝甜意。
味道方面,第一口可能觉得有点淡,但越吃越能体会到它的妙处。茶香非常醇厚,而且是真的浸入了蛋黄里。它的咸度很低,更多的是依靠茶叶自身的风味来支撑,所以吃起来感觉很健康,没有负担。
我特别喜欢在有点饿但又不想吃正餐的时候来一个,既能垫肚子,又能享受到品茶般的乐趣。它可能不适合口味很重的人,但如果你喜欢食物本身的原味和优质的食材,你一定会欣赏它。我觉得这款产品非常符合茶颜悦色一贯的调性,注重品质和细节,值得一试。
作为打工族,下午三四点总是容易饿。今天发现茶颜出了茶叶蛋,立刻买来当午后点心。不得不说,这真是我吃过最“小资”的茶叶蛋了。它的包装很精致,鸡蛋是温热的,握在手里很舒服。剥开之后,茶香扑鼻,不是那种调料包的香味,是真正的好茶香。吃在嘴里,蛋白部分非常入味,而且口感嫩滑,蛋黄更是精华所在,茶香完全渗透,细腻绵密。最让我满意的是,吃完之后不会像吃其他零食那样有负罪感,反而觉得肠胃很舒服,嘴里留着淡淡的茶香,感觉很清爽。它完美地解决了我下午又饿又不想吃太饱的烦恼,而且还顺便提神醒脑了一下。价格虽然比普通茶叶蛋贵,但考虑到它的品质和带来的体验,我觉得是值得的。以后它就是我的下午茶固定成员了!